Appellation
| Catégorie : | Appellation Village | Superficie en production : | 152 hectare | |
| Région viticole : | Côte de Nuits | |||
| Création de l'appellation : | 11 septembre 1936 | Informations complémentaires : | ||
| Couleur : | Vins rouges exclusivement | L'appellation Chambolle-Musigny comporte 24 Climats classés en Premier Cru et deux Grands Crus. Les appellations Chambolle-Musigny et Chambolle-Musigny Premier Cru peuvent être suivies ou non du nom de leur Climat. | ||
| Cépage : | Pinot Noir | |||
Climats classés en Grand Cru
Grands Crus Musigny (rouge et blanc) au total 10, 70ha (dont 0.65ha de Musigny blanc) Bonnes-Mares 13.54 (et 1,51ha sur la commune de Morey-St-Denis)
Situation:
Les Grands Crus et les Premiers Crus (sur l’ensemble de la Côte de Nuits) ont une position en milieu de pente sur le coteau : la composition du sol allie à cet endroit un équilibre argilo-calcaire.
Ces vins sont capables d’allier finesse et élégance d’une part et profondeur et consistance d’autre part.
Le Musigny Grand Cru se situe géographiquement en amont des Amoureuses dans le coteau, et à côté de ces dernières dans la partie Nord.
Ce terroir allie finesse, puissance, minéralité avec, en plus, une consistance finement épicée, et un spectre aromatique d’une grande richesse. La grenade, la framboise, la mûre, le cassis et la groseille sont parfumés par la rose et la violette. Les épices de poivre fin, cannelle apportent une touche exotique ainsi que la réglisse et la menthe anisée.
Le Musigny est le Patriarche de notre village.
Le Musigny Grand Cru blanc est planté en Chardonnay au sommet du coteau des Musigny ; ce vin a beaucoup de personnalité et de caractère ; il présente un équilibre entre la finesse de la Poire Williams, des fleurs d’acacia, et la fraîcheur des agrumes avec une belle et profonde minéralité.
Les Bonnes-Mares se localisent plus au Nord dans la commune en se dirigeant vers Morey-St-Denis : ils sont plus sauvages, directs et démonstratifs avec des arômes de fruits noirs (myrtille, cerise) et des senteurs de pivoine et de violette.
Les Bonnes-Mares ont une personnalité entière, unique et indépendante.
Ils se différencient nettement des vins classiques de Chambolle-Musigny et entretiennent avec eux « un lien de parenté par alliance ».
Climats classés en Premier Cru
«Les Amoureuses » : Leur élégance, leur sensualité associées à une pureté et une limpidité minérale leur confèrent le statut de « Première Dame » du village (Le Musigny et les Amoureuses forment un bien joli couple). Leur parfum de fruits rouges (grenade, framboise, mûre) et de rose est d’une très grande subtilité.
Les autres Premiers crus (Les Charmes, Les Hauts Doix, les Chabiots, les Plantes, les Feusselottes, Aux Beaux Bruns,les Groseilles sans tous les citer…) combinent également finesse et minéralité avec chacun leur propre personnalité.
Les Premiers Crus se rapprochant des Bonnes-Mares ont un caractère un peu plus « sauvage » tout en restant élégant (les Fuées, les Cras, les Baudes, Derrière la Grange…par exemple).
Premiers Crus au total 24 : environ 61ha
Liste des premiers crus :
| · Aux Beaux Bruns | · La Combe d'Orveau | · Les Carrières | · Les Combottes | · Les Groseilles | · Les Noirots |
| · Aux Combottes | · Les Amoureuses | · Les Chabiots | · Les Cras | · Les Gruenchers | · Les Plantes |
| · Aux Echanges | · Les Baudes | · Les Charmes | · Les Feusselottes | · Les Hauts Doix | · Les Sentiers |
| · Derrière la Grange | · Les Borniques | · Les Chatelots | · Les Fuées | · Les Lavrottes | · Les Véroilles |
Appellation Village
Villages au total : environ 94ha
Régionales (Bourgogne et BGO) environ 42ha
L’appellation Village se trouve en position soit haute ou soit basse sur le coteau.
Dans le premier cas, le sol léger et superficiel donne des vins fins, aériens mais avec une étoffe plutôt modérée.
Dans le deuxième, sur un sol profond et argileux et une pente plus faible, les vins seront moins fins et élégants. Finalement, les deux positions extrêmes de situation de pente se rejoignent dans le même niveau d’appellation.
L’appellation Bourgogne se situe à l’Est de la route D974 mais elle bénéficie par sa position dans l’axe de la Combe Ambin des débris calcaires formés pendant l’époque glaciaire qui sont descendus en formant un cône de déjection et qui contribuent au bon drainage des sols.