Merkmale
Situation
Im Herzen der Côte de Nuits
Ausstellung Ost, Südost und Süd
Höhe 250 bis 300 Meter
Lage unterhalb der Combe Ambin (Combe de Chambolle-Musigny)
Geologie
Jurassic Kalkstein
Ausstellung Ost, Südost und Süd
Geologischer und geographischer Kontext von Chambolle-Musigny
Während der Sekundarstufe (250 bis 65 Millionen Jahre) bildeten sich in unserer Region bedeutende marine Sedimentablagerungen.
In Bezug auf den Weinberg Chambolle-Musigny sind hier die geologischen Stadien aufgeführt :
Ab dem Ende der Sekundarstufe und insbesondere im Tertiär Zeitraum treten erhebliche Bewegungen tektonischer Platten auf, die zur Bildung der Alpen, zur Anhebung der burgundischen Küste (östlich des Pariser Beckens) und zum Zusammenbruch von führen der Bressan-Wassergraben (Saône-Ebene) mit vielen Stufen-Fehlern.
Das Relief von La Côte de Nuits, das in seiner Landschaft vom Felsen von Comblanchien (kompakter und harter Kalkstein) geprägt ist, zeigt die Regelmäßigkeit eines Plateaus, dessen Grenze nach NNE-SSW zeigt, eine Situation, die für die klimatischen Bedingungen des Weinbergs günstig ist.
Dieses Kalksteinplateau wird von „Tälern“, trockenen Tälern, eingekerbt, die manchmal nach langen Regenfällen wieder intermittierende Bäche auftauchen lassen können. Es ist dieses Phänomen des Wiederauflebens von Grosne in Chambolle-Musigny, das die Etymologie des Namens Chambolle erklärt: „kochendes Feld“ oder auf Latein „Campus Ebulliens“.
Während der kalten Perioden des Quartärs verstärkten die Wechsel des Gefrierens und Auftauens das Graben des Chambolle-Musigny-Tals und erzeugten eine große Menge von Trümmern, die sich stromabwärts in Form eines Schwemmkegels absetzten.
Dieses Geröll spielt eine vorteilhafte Rolle für die Entwässerungs Qualität der Weinreben auf der Achse dieses Tals.
Im Allgemeinen ist entlang der Küste die Qualität der Entwässerung ein wichtiger Parameter für die Qualität des Bodens: Das Gleichgewicht zwischen Ton und Kalkstein des Bodens in der Mitte des Abhangs fördert die Qualität der Entwässerung.
Jeder Weinberg ist das Ergebnis vieler natürlicher Parameter: Untergrund je nach geologischem Niveau, Geröll, Boden, Hangexposition, Entwässerung, Wassereinlagerungen, hohe, niedrige oder mittlere Position am Hang, relative Situation auf der Talachse.
Daher produziert jeder Ort am Hang (Klima) einen einzigartigen Wein mit einer Önologischen Persönlichkeit, die die natürlichen und anthropogenen Eigenschaften des Terroirs widerspiegelt.
Terroirs
Rebsorte: Pinot Noir in rot und Chardonnay und Aligoté in Weiß.
Persönlichkeit der Terroirs
Die Weine von Chambolle-Musigny vereinen Zartheit, Eleganz, Finesse, aber auch mineralische Energie und Tiefe.
GRANDS CRUS
Grands Crus Musigny (rot und weiß) insgesamt 10, 70 ha (davon 0.65ha von Musigny blanc) Bonnes-Mares 13.54 (und 1,51 ha auf der Gemeinde Morey-St-Denis).
Situation :
Die Grands Crus und die Premiers Crus (an der gesamten Côte de Nuits) haben eine Hanglage auf dem Hügel : man hat an dieser Stelle ein lehm-kalkhaltiges Gleichgewicht der Bodenzusammensetzung.
Diese Weine sind in der Lage, Feinheit, Eleganz auf der einen Seite, und Tiefe und Konsistenz auf der anderen Seite zu verbinden.
Das Musigny Grand Cru liegt geographisch flussaufwärts der Liebhaberinnen (Amouröses) am Hang, und neben diesen im nördlichen Teil.
Dieses Terroir vereint Feinheit, Kraft, Mineralität mit einer weiteren Dimension, fein würziger Konsistenz und einem aromatischen Spektrum von großem Reichtum. Granatapfel, Himbeere, Brombeere, Johannisbeeren und Cassis werden von der Rose und dem Veilchen geduftet. Die Gewürze von feinem Pfeffer, Zimt, bringen einen exotischen Touch sowie Lakritze und anisierte Minze.
Der Musigny ist der Patriarch unseres Dorfes.
Der Musigny Grand Cru blanc wird in Chardonnay an der Spitze des Hangs der Musigny gepflanzt; dieser Wein hat eine Menge Persönlichkeit und Charakter; er bietet ein Gleichgewicht zwischen der Feinheit der Williams-Birne, Akazienblüten und der Frische der Zitrusfrüchte, und einer schönen und tiefen Mineralität.
Die „Bonnes-Mares“ befinden sich weiter nördlich in der Gemeinde auf dem Weg nach Morey-St-Denis: Sie sind wilder, direkter und demonstrativ, mit Aromen von schwarzen Früchten (Heidelbeere, Kirsche) und Duft von Pfingstrose und Veilchen.
Die Guten Mares haben eine ganze Persönlichkeit, einzigartig und unabhängig.
Sie unterscheiden sich deutlich von den klassischen Weinen von Chambolle-Musigny und unterhalten zwischen ihnen „ein Verwandtschaftsverhältnis durch Bündnis“.
PREMIERS CRUS
Die Liebenden: (Les Amoureuses)
Ihre Eleganz, ihre Sinnlichkeit in Verbindung mit einer Reinheit und einer mineralischen Klarheit verleihen ihnen den Status der „First Lady“ des Dorfes (Le Musigny und die Liebhaberinnen (Les Amoreuses) bilden ein schönes Paar). Ihr Duft von roten Früchten (Granatapfel, Himbeere, Brombeeren) und Rose ist sehr subtil.
Die anderen ersten Weine (Les Charmes, Les Hauts Doix, Les Chabiots, Les Plantes, Les Feusselottes, Aux Beaux Bruns, Les Groseilles, ohne sie alle zu nennen…) verbinden auch Feinheit und Mineralität mit jedem seiner eigenen Persönlichkeit.
Die Ersten Crus, die sich den Bonnes-Mares nähern, haben einen etwas „wilderen“ Charakter, während sie elegant bleiben (Les Fuées, Les Cras, Les Baudes, Derriere la Grange… zum Beispiel).
Erste Crus insgesamt 24 : ca. 61ha
Liste in alphabetischer Reihenfolge der ersten Weine (Klima mit Sternchen haben auch einen Teil der Bezeichnung Dorf)
o Die Liebhaberinnen (Les Amoureuses)
o Die Bauden (Les Baudes)
o Auf die Schönen Braunen* (Aux Beaux Bruns )
o Die „Bornics“ (Les Borniques )
o Die Karrieren (Les Carrieres )
o Die Chabiots (Les Chabiots )
o Die Reize (Les Charmes )
o Die Chatelots (Les Chatelots )
o La Combe d’Orveau*
o Auf die Combottes* ( Aux Combottes )
o Die Combottes* ( Les Combottes )
o Die Cras* ( Les Cras )
o Hinter der Scheune ( Derriere la Grange )
o Bei den Tauschen* (Aux Echanges )
o Die Feusselottes (Les Grands Murs werden als Feusselottes deklariert, Les Feusselottes ) o Die Geflüchteten (Les Fuees )
o Die Johannisbeeren (Les Groseilles )
o Die Gruenchers (Les Gruenchers )
o Die Hohen Doix ( Les Hauts Doix )
o Die Lavrottes ( Les Lavrottes )
o Die Blackots ( Les Noirots )
o Die Pflanzen ( Les Plantes )
o Die Pfade ( Les Sentiers )
o Die Verollen* ( Les Veroilles )
Die dörfer
Dörfer und Burgund
Dörfer insgesamt: ca. 94ha
Regional (Burgund und BGO) ca. 42ha
Die Bezeichnung Village befindet sich entweder hoch oder niedrig auf dem Hang. Im ersten Fall ergibt der leicht und oberflächliche Boden, feine, wie aus der Luft, aber eher mäßige Weine.
Im zweiten, auf tiefem, lehmhaltigen Boden und einem niedrigeren Hang, werden die Weine weniger fein und weniger elegant sein. Schließlich treffen sich die beiden extremPositionen der Hanglage im gleichen Grad der Bezeichnung.
Die Bezeichnung Burgund liegt im Osten der Straße D974, profitiert aber durch ihre Lage in der Achse der Combe Ambin von den in der Eiszeit gebildeten kalkhaltigen Trümmern, die durch die Bildung eines Dekokegels hinabgestiegen sind und zur guten Entwässerung der Böden beitragen.
SOMMAIRE
